Koldūnų apkepas

           Šiandien "dabojau" sesę, aukle dirbau, psakant. Nekokia iš manęs auklė. Jei kada neturėčiau darbo (pvz dabar), tai negalėčiau ja dirbti. Tiesiog todėl, kad aš pravirkdau vaikus ir tiek. Kelis kartus dienoj. Ir guost nemoku, dėl to jie ilgai nenustoja verkt. Bet ką aš čia nusišneku, šiandien visai gerai sekėsi, apart šito (čia šiek tiek yra vaidybos elemetų) <---. Ir koldūnai jai patiko, lenktyniavom, kuri greičiau suvalgys. Aišku man teko nuobodžiai ir ilgai valgyt kol viskas atšalo, kad tik būčiau pralaimėtoja. Pasirodo taip geri žmonės daro, žinosiu. o dabar easy peasy paturbinti koldūnai.

Produktai:

• Koldūnų pakelis (skaniau su naminiais, bet tokių neturėjau tuo metu)
• Lydytas sūris
• Prieskoniai

Gaminimas:

1. Išvirti koldūnus sūdytame vandenyje.
2. Nupilti vandenį.
3. Sutarkuoti sūrį.
4. Kepimo skartą ištepti riebalais.
5. Sudėti koldūnus ir užberti prieksonius (mano buvo itališkų žolelių mišinys ir džiovintos česnako granulės) bei trečdalį tarkuoto sūrio.
6. Lengvai sumaišyi koldūnus.
7. Užbarstyti likusį sūrį ir kepti apie 20minučių.

Skanaus !

Karamelė

          Receptą radau internete, labai suviliojo nuotraukos, paprasti produktai, ir sudetingas gaminimo būdas. Iš dalies pavyko. Labai labai saldu (ir skanu su kriaušėm).

Produktai:

• 210g cukraus
• 120ml riebios grietinėlės
• 85g sviesto

Gaminimas:

1. Suberti cukrų į storadugnį puoda ir kaitinti ant silpnos ugnies.
2. Jam pradėjus lydytis, pamažu pamaišyti mediniu šaukštu.
3. Cukrui pradėjus virti, nedelsiant sudėti sviestą ir maišyti toliau.
4. Kai sviestas ištirp, nuimti puodą nuo ugnies kelioms akimirkoms ir lėtai supilti grietinėlę.
5. Kaitinti maišant, kol visa masė tampa vientisa ir leisti atvėsti.
6. Laikyti iki dviejų savaičių.

Skanaus

Mėsos ir daržovių ryžis

       Jeigu nuoširdžiai, tai mintis buvo pasidaryti tiesiog plovą ir greitai pavalgydinti sesę. Tačiau didžiam mano pomėgiui improvizuoti pasireiškus, gavosi kitaip (ir geriau) nei tikėtasi.

Produktai:

• 3 puodeliai ryžių
• sauja cukinijos kubelių
• 1/2 paprikos
• 3 morkos
• 1 svogūnas
• kečiupas
• 300g kiaulienos faršo
• 2 a.š. kaparėlių
• druska
• prieskoniai

Gaminimas:

1. Išvirti ryžius.
2. Nulupti ir sutarkuoti morkas, supjaustyti svogūną, papriką, cukiniją, viską pakepti.
3. Įdėti kaparėles, prieksonius, druską pagal skonį.
4. Kitoje keptuvėje kepti faršą.
5. Išvirusius ryžius, nupilti, perplauti vandeniu, sudėti atgal į puodą ir sumaišyti su iškepta mėsa ir daržovėmis.
6. Įpilti puse stiklinės vandens ir pakaitinti.
7. Įdėti kečiupo apie 4 šaukštus, išmaišyti ir patroškinti 5min atvirame puode.

Skanaus, bros!

Trinta moliūgų sriuba

       Šilkinė moliūgų sriuba su marinuotomis daržovėmis. Ne, ne su marinuotais agurkais ir patisonais, bet su ivairiomis užkoncervuotomis virtomis daržovėmis su kečiupu.

Produktai:

• 300g kubeliais supjaustyto moliūgo
• 3 šaukštai mišrainės arba įvairių šviežių daržovių
• druska
• grietinė
• prieskoniai
• krapai

Gaminimas:

1. Užvirti pasūdytą vandenį.
2. Sudėti moliūgą į verdantį vandenį ir po kelių minučių įdėti daržoves.
3. Virti kol moliūgai pasidarys minkšti.
4. Pasūdyti pagal skonį, pabaigoje pabarstyti krapų ir pavirti kelias minutes.
5. Nupilti likusį vandenį ir sutrinti košę.
6. Įdėti kelis šaukštus grietinės ir užvirti keletui minučių (labai taškosi).

Skanaus.

Juodųjų serbentų tortas

        Vieną dieną po geros šventės (apie jos keturis nuotykius dar papasakosiu) labai užsinorėjau iškepti tortą. Ir mano noras tapo nevaldomas, taigi teko eiti į artimiausią parduotuvę (kuri kaip gaila, bet buvo IKI cento) "kažko nusipirkt".

         Šventės nuotykiai yra gan įdomūs sakyčiau. Pirmas nuotykis buvo valanda kelio naktine Kauno Savanorių gatve iki Laisvės peščiomis. Tai gan savižudiška, tačiau išgyvenom. Antra tai, kad į klubą su drauge patekom su mano dokumentais.

        Ji įėjo su mano pasu, o aš pati su savo studento pažymėjimu. Ir išvada: ji labiau panaši į mane, negu aš pati į save. Būtent taip ir sakė apsauginis. Baisu. Žinau, čia tik nuo plaukų spalvos pakeitimo. Trečias nuotykis buvo nusipaveikslavimas (keistas žodis) su pačiu Jovaniu, bet deja tikriausiai mums neteks šios foto išvysti, kad ir kaip bebūtų gaila. And last but not least, aršiai iškovotas / nugvelbtas / pasiskolintas / rastas (kaip pavadinsi, taip nepagadinsi) Jovanio diskas. Šventės conclusion - žiauriai gerai praleistas laikas ir sudaužytos kojos (laukiamas pakartojimas).

      Taigi grįžtu prie juodųjų serbentų torto. Gaminant galvojau išeis per sausas, tačiau gavosi visai nesausas, toks kaip tik.

Produktai:

    biskvitui:

• 4 kiaušiniai
• 260g kvietinių miltų
• 200g cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 200ml juodųjų serbentų sirupo

    sluoksniui Nr. 1:

• nesvarbu kokio skonio žėlė

    sluoksniui Nr. 2:

• 200ml juodųjų serbentų sirupo
• 2 v.š. želatinos
• 150g grietinėlės

    viršui:

• pieniškas šokoladas
• 100ml pieno
• 50g sviesto
• cukraus pudra 

Gaminimas:

1. Kiaušinius išsukti su cukrumi, kol pasidarys puri masė.
2. Įdėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, įpilti sirupą, ir viską gerai išmaišyti. Tešla turi gautis mėlynai violetinė.
3. Supilti į apvalią tortinę ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 40min kol apskrus viršus.
4. Tuo metu pasigaminti žele "iš pakelio" ir palikti stengti.
5. Stiklinėje išbrinkyti želatiną vandenyje ir garų vonelėje ją išlydyti.
6. Kitame inde sumaišyti grietinėlę su juodaisiais serbentais ir kartu įmaišyti paruoštą želatiną, taip pat palikti stengti.
7. Atšalusį biskvitą suplaustyti dideliu peiliu į 3 sluoksnius (galima kepti ir atskirai visus, bet tai užtrunka).
8. Į tortinę dėti apatinį biskvito sluoksnį, sudėti pradėjusią stengti želė, ant viršaus krauti antrą biskvito sluoksnį ir tą patį padaryti su antruoju želės sluoksniu, ir trečiuoju biskvito sluoksniu.
9. Tortą įdėti į šaldytuvą kol sustengs.
10. Karštų garų vonelėje ištirpdyti sviestą su šokoladu ir pienu, gerai išmaišyti, pavėsinti ir supilti ant torto viršaus lygiu sluoksniu.
11. Papuošti kaip jau fantazija leidžia. Mano variantas buvo nusipiešti, išskirpti trafaretą ir jo pagalba užbarstyti cukraus pudros.

Skanaus !!

Keksiukai su obuoliais arba Kaip gimė šis blogas

          Sveiki! Šio blogo gimimo priežastis nėra aiški. Bent jau man. Galbūt tai noras atsiskleisti ar skelbti įvarias žinias apie save už Facebook'o ribų, ar net kitų blogų nuolatinio peržiūrinėjimo ir pavydo padarinys. Taip, aš kiekvieną dieną seku įvarių blogų įrašus (dažniausiai susijusius su kulinarija, žinoma). Aš manau, kad labiausiai mane paskatinęs veiksnys sukurti SAVO blogą yra įrodymas sau, jog galiu. Tai buvo kaip ir vienas iš pasižadėjimų šiais metais (panašiai kaip numesti svorio, pradėti sveikai maitintis ar pamatyti šiek tiek pasaulio). Taigi, aš atsikėliau šiandien kaip visada pramiegojus žadintuvą ir kūno kultūros paskaitą ir pagalvojau, kad pažadai negali likti tik pažadais ir reikia pradėti juos vykdyti (tris esančius skliausteliuose jau pradėjau seniai). O keksiukai gimė iš to, kad neturėjau kur dėti buto savininkės padovanotų obuolių, kurie jau buvo bepradedą pūti.

Produktai:

• 180g kvietinių mitų
• 120g margarino
• 180g cukraus
• 2 vidutinio dydžio obuoliai
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 100g kefyro
• 2 kiaušiniai
• 2 a.š. vanilinio cukraus
• 0,5 a.š. cinamono
• cukraus pudros pabarstymui

Gaminimas:

1. Obuolius nulupti ir supjaustyti labai mažais kubeliais.
2. Kambario temperatūros margariną ištrinti su cukrumi.
3. Mušti vieną kiaušinį, viską išplakti iki purios masės ir tą patį padaryti su antru kiaušiniu.
4. Supilti kefyrą ir kepimo miltelius ir vėl viską išsukti.
5. Persijoti (arba pirkti sijotus) miltus ir įmaišyti į tešlą.
6. Sudėti vanilinį cukrų, cinamoną ir obuolius ir permaišyti.
7. Sudėti tešlą į formeles ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 30min, kol gražiai apskrus.
8. Apibarstyti cukraus pudra dėl grožio!

Skanaus :)