Taratoras

       Bulgariška agurkų šaltsriubė, grynai vasaros patiekalas. Šiaip ingridientai būna smulkiai pjaustyti, tačiau aš pasigaminau trintą agurkų sriubą (visai netingėjau pjaustyti, tiesiog šitaip norėjau..). 2 asmenims pagaminti tiek pat paprasta, kiek skanu.

        Produktai:

• 2 didesni agurkai
• 300g natūralaus jogurto
• 2 česnako skiltelės (didelės žieminio česnako skiltys)
• Sauja įvairių šviežių prieskoninių žolelių (pvz: krapai, petražolės, bazilikas, mairūnas (mano naudoti))
• 1 a.š. alyvuogių aliejaus
• Druska pagal skonį

     
        Gaminimas:

1. Agurkus supjaustyti gabaliukais ir apibarstyti druska, palikti valandai laiko.
2. Įdėti, įpilti visus ingridientus kartu su agurkais ir pertrinti. Galima ir visai sutrinti, kaip tik norisi. Jeigu gaunasi labai tiršta sriuba, ar konsitencija nepatinka, galima įpilti šiek tiek vandens.
3. Jei reikia, įberti dar druskos.

Gaivaus skonio!

Jogurtinis vaisių pyragas su chia sėklomis

        Ypatingai gaivus ir lengvas nekeptas pyragas. Nes vasarą norisi kuo mažiau sunkaus maisto. Taip pat chia sėklos - paskutinis mados klyksmas tarp sveikai besimaitinančių žmonių. Viena iš šių sėklų gerųjų savybių ta, kad jos sumažina maisto pasisavinimą į organizmą, taip tarsi sumažindamos patiekalo kaloringumą. Nežinia, kiek čia tiesos, bet šaltiniai taip rašo. 

        Produktai:

   pagrindui

• 180g sausainių "Selga" (arba nebūtinai)
• 100g sviesto

   pyragui

• 400g lieso natūralaus jogurto
• 100g cukraus (arba mažiau, arba daugiau, pagal skonį)
• 2 v.š. chia sėklų (galima ir nedėti)
• 40g želatinos
• 150ml vandens
• Abrikosai, slyvos (ar kiti mėgstami vaisiai)

   papuošimui

• Persikinės želė
• Mėgstami vaisiai, uogos

        Gaminimas:

1. Susmulkinti sausainius, išlydyti sviesą. Sumaišyti ir iškloti kepimo skardoje, įdėti į šaldytuvą pusei valandos.
2. Vaisius supjaustyti.
3. Želatiną užpilti verdančiu 150ml vandeniu, maišyti ir palikti išbrinkti.
4. Jogurtą sumaišyti su cukrumi ir chia sėklomis.
5. Į jogurto masę įpilti išbrinkusią želatiną ir gerai išmaišyti.
6. Palikti apie 15min šaldytuve, kad chia sėklos išbrinktų.
7. Ant sausainių pagrindo sudėti pjaustytus vaisius (palikti kažkiek papuošimui).
8. Užpilti jogurto masę ant vaisių ir palikti stingti šaldytuve.
9. Kai jogurto masė sustingsta, galima puošti. Paruošti želė, kaip nurodyta ant pakelio, atvėsinti. vaisius išdėlioti ir atsargiai užpilti želė. Vėl dėti į šaldytuvą, kad viskas pilnai užstingtų.

Skanaus :)