Trisluoksnis sūrio tortas

      Tortas, keptas Širdučių šventės proga ir vežtas toli toli, pas Moniką, į Vilnių (Vilno). Ačiū šaunuolei Linai, kad ilgai ir nuobodžiai rankiniu būdu skaldė riešutus.

Produktai:
    pagrindui:

• pakelis sausainių
• 60g sviesto
• 30g migdolų

    sūrio sluoksniui:

• 250g Philadephia sūrio
• 100ml grietinėlės
• pusė stiklinės cukraus
• 2 kiaušiniai
• 3 šaukštai kondensuoto pieno
• 1 a.š. citrinos žievelių

    šokolado sluoksniui:

• 100g pieniško šokolado
• likęs kondensuotas pienas iš sūrio sluoksnio
• 2 a.š. želatinos
• 70g migdolų

Gaminimas:

1. Susmulkinti ir sutrinti sausainius, bei migdolus.
2. Išlydyti sviestą ir sumaišyti su trupiniais.
3. Iškloti kepimo skardą sausainių mase ir kepti 10 minučių 180 laipsnių orkaitėje, atvėsinti.
4. Sūrį sumaišyti su grietinėle, įdėti citrinos žievelę, cukrų, kondensuotą pieną ir vėl viską suplakti.
5. Mušti po vieną kiaušinius ir toliau plakti.
6. Supilti tešlą į skardą ant pagrindo ir kepti orkaitėje apie 45 minutes, kol viršus paruduos ir masė nebebus skysta, atvėsinti.
7. Išlydyti šokoladą, sumaišyti su kondensuotu pienu.
8. Užvirti puse puodelio vandens ir užpilti juo želatiną.
9. Ją sumaišyti su šokolado ir kondensuoto pieno mase, užpilti ant atvėsusio torto ir padėti šaltai.
10. Pradėjus stingti viršutiniam sluoksniui, užberti trintus migdolus ir palaikyti 4h šaldytuve.

Skanaus !