Tiramisu keksiukai

          Čia labai gera alternatyva tiramisu desertui, nes jis ne visuomet gerai gaunasi (bent jau man). Net pati keksiukų masė yra tiek skoniu, tiek konsistencija primena tuos "Damų pirštelius", naudojamus tiramisu desertui. Žodžiu, patiko. Tik gaila, kad kakavos pamiršau nusipirkt, būtų tada pilnai tiramisu.

Produktai:

      tešlai

• 200g miltų
• 3 kiaušiniai
• 130g cukraus
• 120g kambario temperatūros sviesto
• 1 a.š. kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• Kavos užpilas (4 a.š. cukraus ir 2 a.š. kavos užpilta puse puodelio ir atvėsinta)

      kremui

• 250g mascarponės
• 2 v.š. pieno arba grietinėlės
• 1 v.š. cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus

Gaminimas:

1. Kiaušinius suplakti su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi, įdėti sviestą ir išmaišyti viską.
2. Įdėti miltus ir kepimo miltelius, išmaišyti.
3. Tešlą dėti į popierines formeles užpildant tris ketvirtadalius formelės (14 keksiukų gavosi).
4. Kepti 180 laispnių orkaitėje kol gražiai paruduos, apie 20 minučių.
5. Šiek tiek atvėsus, subadyti šakute ir užpilti kavą.
6. Atvėsinti iki galo, o kol vėsta gaminti kremą.
7. Mascarponę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išmaišyti. 
8. Įpilti grietinėlę arba pieną ir suplakti.
9. Užtepti arba su konditeriniu švirkštu papuošti keksiukus kremu.
10. Apibarstyti kakava (arba kuom tik norisi).

Skanaus!

Cinamoninės spurgytės

Produktai:

• 200g varškės
• 2 kiaušiniai
• 110g miltų
• 50g cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 1 a.š. cinamono
• Aliejaus virimui

Gaminimas:

1. Kiaušinius sumaišyti su varške ir cukrumi be vaniliniu cukrumi.
2. Sudėti miltus, cinamoną ir kepimo miltelius, gerai išmiašyti.
3. Užvirti puode aliejų.
4. Daryti drėgnomis rankomis varškės rutuliukus ir mesti į aliejų.
5. Virti, kol paruduos, o ištraukus dėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus.
6. Gaunasi 25 spurgytės.

Skanaus!

Apelsininiai keksiukai

         Sveiki, čia yra geriausia, ką esu padarius keksiukų tema. Net kremo nepatingėjau pagaminti ir supratau, kad iki šio darydavau nevisaverčius keksiukus.

Produktai:

          tešlai

• 100g kambario temperatūros sviesto
• 200g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 1 a.š. tarkuotos apelsino žievelės
• 180g riebios grietinėlės
• 100g katik spaustų apelsinų sulčių
• 300g miltų
• 0,5 a.š. kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

          kremui

• 100g cukraus pudros
• 150g kambario temperatūros sviesto
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 2 v.š. riebios grietinėlės
• 2 v.š. apelsinų sulčių

Gaminimas:

1. Išsukti minkštutėlį sviestą su cukrumi, suberti žievelę ir išmaišyti. 
2. Įmušti 1 kiaušinį, suplakti, tada antrą ir vėl suplakti.
3. Atskirame dubenyje sumaišyti grietinėlę su sultimis.
4. Dar kitame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius ir druską.
5. Pilti puse grietinėlės mišinio į sviestą, maišyti, puse miltų, maišyti, grietinėlė, miltai ir viską gerai išsukti.
6. Sudėti tešlą į popierines keksiukų formeles (gavosi 18 vnt.) ir kepti (aš dėjau dar ir į metalinę formą, kad popierinės formelės neištižtų) 180 laispnių orkaitėje 20 minučių.
7. Keksiukus atvėsinti.
8. Gamininat kremą reikia išsukti sviestą su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
9. Supilti grietinėlę ir sultis, gerai išmaišyti.
10. Papuošti kremu keksiukus.

Skanaus!